La tarte qui fait dire "Whaaat ?!''

Tu penses que les tartes à la tomate, c’est toujours la même chose ?

Attends de goûter celle-là. Entre le piquant de la moutarde, la douceur du miel et le twist balsamique… c’est une explosion de saveurs. Simple, rapide, et totalement addictive. Tu vas en refaire. Souvent.

La recette

1. La base

   Prépare une pâte brisée maison (c’est le top). Sinon, on ne juge pas : une pâte toute prête fait aussi l’affaire.

   
   

2. Le fond qui change tout

   Étale une fine couche de moutarde sur la pâte. Juste ce qu’il faut pour parfumer sans dominer.

   
   

3. Les stars : les tomates

   Coupe de belles tomates bien mûres en rondelles fines et dispose-les bien serrées sur le fond.

   
   

4. Assaisonnement stylé

   Ajoute une pincée de fleur de sel, un tour de poivre, et une touche de piment d’Espelette. Ça relève tout, sans brûler.

   
   

5. Le coup de génie

   Un filet de miel par-dessus, puis un trait de crème de balsamique. Tu salives déjà, avoue.

   
   

6. Direction le four

   Hop, à 180°C pendant 30-35 minutes. La pâte doit être dorée, les tomates bien confites. L’odeur va faire venir tout le quartier.

   
   

🧡 Option ultra-gourmande : à la sortie du four, effiloche une burrata bien fraîche sur le dessus. Oui, c’est décadent. Et oui, c’est une très bonne idée.

🍺 À déguster sur la terrasse, à l’ombre, avec une bonne bière bien fraîche. C’est pas juste un repas, c’est un moment de bonheur.

Bon Appétit les Amis!